Вяленая свиная шея - это долго, но вкусно. Рецепт маринада и пряной присыпки для вяленой свиной шеи. Мясо маринуется в крепко соленом маринаде на 3 дня, затем обсушивается и вялится в течение 2-3 недель. В конце добавляется пряная присыпка. Вяленая свиная шея - настоящий мужской деликатес.